100gr di funghi congelati
200 gr di patate lessate
Pangrattato q.b.
Procedimento:
Lessare le patate e quando sono cotte farle raffreddare e tagliarle a rondelle . In una larga padella mettere un filo d'odio e mettere i carciofi ancora congelati. Far cuocere a fiamma media con il coperchio per 10 minuti. Aggiungere i funghi e sfumare con un po' di vino bianco. Lasciar cuocere per almeno 15 minuti finché i carciofi non sono morbidi.
Adesso ungere con un filo d'olio una teglia e spolverare il fondo con pangrattato e parmigiano. Adagiare le patate e salare . Mettere il composto di carciofi nella teglia e spolverare di nuovo di pangrattato e formaggio. Mettere in forno caldo a 200° per 20 minuti.
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