500gr di farina
150 gr di latte
50gr di strutto o olio
1/2 cucchiaino di bicarbonato
Sale qb
Procedimento:
Versare la farina,lo strutto ,il bicarbonato e il sale in una ciotola e iniziare a mescolare. Versare a filo il latte e impastare con le mani in modo tale che ne venga un impasto elastico ed asciutto. Coprire con la pellicola e lasciar riposare per 30minuti.
Riprendere l'impasto e lavorare con il mattarello cercando di dare una forma rotonda. Potete fare la forma poggiando un piatto sulla pasta. Ricordatevi che più viene tirata la sfoglia meglio si cucina. Mettere una padella sul fuoco e incominciare a cuocere le piadine . Facile a vostro gusto. Ricetta tratta dal web con foto realizzate da me
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