Ingredienti: 1 scatola di ananas, 100g di zucchero,3 uova,
80g di farina,1 bustina di lievito Bertolini,3 cucchiai di succo
d'ananas.
Procedimento: sciogliere circa 70g di burro e disporlo sul
fondo di una tortiere di 28cm. Dispribuire sul burro zucchero
di canna e
adagiarvi le fette d'ananas e nei buchi mettere le ciliegie
candite. Intanto amalgamare le uova con lo zucchero e poi
unire la farina e il
succo di ananas. Infine unire il lievito. Versare il composto
sulle fette di ananas e far cuocere in forno a 180° per circa
30 minuti.
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