100gr di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
Lavorate con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero. Intanto setacciate la farina con il lievito e unitelo alle uova.
Stendere il composto su una placca da forno (40x25) con carta forno sotto. Allargarlo su tutta la placca con una spatola per raggiungere piu' o meno uno spessore di 1 cm.
Cuocere in forno caldo per 10 minuti a 200°.
Togliere il pan di spagna dalla teglia e staccare la carta forno delicatamente.Spalmare la nutella,la marmellata o una crema e iniziate ad arrotolare mentre è caldo. Lasciare riposare in frigo almeno 1 ora e poi affettarlo.
Buona merenda
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