Muffin al cioccolato con crema pasticcera:

400 g di farina 00

240 g di cioccolato fondente

280 g di zucchero

2 bicchieri di latte

140 g di burro

4 uova

la scorza grattugiata di un limone

1 bustina di lievito.

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero e piano piano aggiungere tutti gli altri ingredienti. Sciogliere il cioccolato con il 

burro ed aggiungerlo alla fine. Mettete un po' d'impasto nei pirottini e infornate a 180° per 20 min circa. Decorati 

con crema pasticcera e scaglie di cioccolato con ciliegina candita sopra.