Gateaux di patate avvolto da alici. 

INGREDIENTI PER GATEAUX:

500GR DI PATATE BOLLITE

1 UOVO

50 GR DI PARMIGGIANO REGGIANO 

SALE qb

ALICI PULITE E APERTE

1 UOVO

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa prepariamo il gateaux schiacciando le patate bollite . Aggiungiamo l'uovo , il parmiggiano e il sale. Formare una pasta bella morbida e liscia.

A questo punto sbattiamo per bene l'altro uovo e intingere le alici.

 Preparare i pirottini in questo modo .

Riempire con un po' di gateaux  , farcire (facoltativo) con un po' di prosciutto e provola e richiudere con altro gateaux.

 Ripiegare le code delle alici  e mettere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti

BUON APPETITO