TORTA CALCIO
Per il pallone e la scarpa ho fatto una mud cake. Ingredienti:200g ciocco fondente
250ml di latte
220g di zucchero
200g di burro
200g di farina
70g di cacao amaro
2 uova
una bustina di lievito per dolci
In un pentolino mettete il burro, lo zucchero e il cioccolato fondente spezzettato Aggiungete il latte e ponete sul fuoco a fiamma bassa,Quando il tutto si sarà sciolto, fate raffreddare. Aggiungete un uovo per volta. mescolando di tanto in tanto.Aggiungete farina, cacao e lievito setacciati.Versate il composto della mud cake in una teglia imburrata e infarinata del diametro di 26 cm.Cuocete la mud cake in forno preriscaldato a 170° per circa 50 minuti
250ml di latte
220g di zucchero
200g di burro
200g di farina
70g di cacao amaro
2 uova
una bustina di lievito per dolci
In un pentolino mettete il burro, lo zucchero e il cioccolato fondente spezzettato Aggiungete il latte e ponete sul fuoco a fiamma bassa,Quando il tutto si sarà sciolto, fate raffreddare. Aggiungete un uovo per volta. mescolando di tanto in tanto.Aggiungete farina, cacao e lievito setacciati.Versate il composto della mud cake in una teglia imburrata e infarinata del diametro di 26 cm.Cuocete la mud cake in forno preriscaldato a 170° per circa 50 minuti
Per la base ho fatto un semplice pan di spagna con crema roches e granella di cioccolato.
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