RED VELVET CUPCAKE

Ingredienti per la base: 250 gr farina; ½ cucchiaino di sale; 2 cucchiai di cacao;1 cucchiaino di lievito;113 gr di 

burro;300 gr di zucchero; 2 uova; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 240 ml di latticello( o ½ yogurt e ½ latte); 

2 cucchiaini di colorante rosso;1 cucchiaino di aceto bianco; 1 cucchiaino di bicarbonato. Preparazione :

Per preparare la Red Velvet Cake mettete in una ciotola la farina setacciata,il cacao il sale e il lievito e mescolate 

tutto.

Prendete un’altra terrina e mescolate il latte con lo yogurt e il colorante rosso. In un’altra terrina e lavorate il 

burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete poi le uova e amalgamate bene e infine 

aggiungete l’estratto di vaniglia. Mettete assieme i 3 composti.Mescolate in una tazzina l’aceto al bicarbonato e 

aggiungetela velocemente all’impasto e versate tutto nelle 2 tortiere.Infornate lasciando cuocere per 25 minuti in 

forno preriscaldato a 180°C.Passiamo alla farcitura:Lavorate bene i formaggi assieme allo zucchero, incorporate 

poi la panna montata precedentemente, e mescolate fino ad ottenere una glassa . Passarla poi su ogni cupcake e 

guarnire a piacere