ARANCINI DI RISO

Ingredienti:riso
cipolla,
carne trita,
passata di pomodoro,
sale,
provola o mozzarella
,uova,
farina
,pan grattato
,formaggio grattuggiato
,olio per friggere



Bollire il riso in abbondante acqua con dado vegetale,a parte fare il sugo:rosolare la cipolla,aggiungere la 

carne trita rosolare
e mettere la passata di pomodoro:cuocere.Scolare e far raffreddare il riso in una pirofila larga.Pronto il sugo e 

raffreddato il riso amalgamarlo con:uova,formaggio e un pò di sugo,assaggiare di sale,e cominciare a fare delle palline con 

dentro della provola e del sugo con la trita.Passare nella farina,nell'uovo e nel pane grattato..


Friggere in abbondante olio e asciugare su carta assorbente.