COLOMBA PASQUALE ............NUOVA RICETTA

Ingredienti:
- 250 gr Farina di Grano Tenero 00
- 100gr Burro Morbido
- 150 gr Zucchero Semolato
- 3 Uova 
- Circa 4 Cucchiai Latte
- Buccia Limone Grattugiata
- 1 Bustina Lievito per Dolci
- 1 Pizzico Sale
- 1 Cucchiaio Zucchero Vanigliato
- Mandorle Pelate
- Granella di Zucchero
- Gocce di cioccolato
Per la copertura 100g di cioccolato con 50g di burro
Mescola alla farina il lievito e il sale. Setaccia.
Con la frusta nell'impastatrice sbatti lo zucchero, 3/4 dello zucchero vanigliato e il burro ammorbidito.
Aggiungi i tuorli uno alla volta.
Versa lentamente la farina, sempre mescolando e poi il latte.
Unisci il limone grattugiato.
Preriscalda il forno a 180°.
Aggiungi le gocce di cioccolato precedentemente infarinati(cosi' non si depositano nel fondo)Monta a neve ben soda gli albumi e incorporali a mano all'impasto lentamente, senza smontarli.
Vuota l'impasto nello stampo da colombe e spennellalo sopra con un poco di latte tiepido nel quale avrai sciolto il restante zucchero vanigliato.
Spargi la granella e poi sistema le mandorle.
Inforna per 35-40 minuti circa.
Quando la colomba è ben fredda passare sopra il cioccolato precedentemente fuso con il burro e guarnire a piacere.

RICETTA COPIATA DAL WEB CON FOTO REALIZZATE DA ME