GIRASOLE DI PANBRIOCHE

danubio salato

400 gr farina manitoba

180 gr di latte

35 gr di olio

22 gr di zucchero

1 cucchiaino sale

1 cubetto di lievito di birra



Sciogliere il lievito nel latte tiepido e unirlo alla farina . Pian piano unite tutti gli altri 

ingredienti. Formare una palla e lasciar lievitare per circa 2 ore.

A questo punto formare un filoncino e tagliare la pasta a pezzetti. Sciacciare con le dita la 

pasta e farcire con un po' di provola e prosciutto. Chiudete pizzicando la pasta e formate un 

disegno. Non attaccate le palline perchè nella 2°  lievitazione si uniranno da sole.

Quindi dopo aver formato il disegno mettere nuovamente a lievitare un altra ora. 

Spennellate il girasole con il tuorlo e cospargete di sesamo.

Mettere in forno caldo per 30 minuti a 180° circa

ho cucinato a parte funghi e carciofi e dopo 15 minuti che il girasole era in forno li ho messi 

al centro con una splolverata di parmigiano.


Ricetta copiata dalla mia amica "La zia del caffè" con foto realizzate da me.....grazie